Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
400 gram mager vlees, 1 middelgroot ui, 1 tomaat, 50 gram gember, 1/4 blik
ananas, 150 gram komkommer, 200 deciliter water, 2 deciliter azijn, 2
eetlepel sojasaus, zout, maizena, 2 desertlepels suiker.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Het vlees in blokjes snijden van plm. 2x2 cm, zouten en een half uur to drie
kwartier in de ketjap zetten.(marineren)
Daarna laten uitlekken in een zeef, door het losgeklopte ei en meel halen en
frituren.
De ui, tomaat, gember, ananas en komkommer in blokjes snijden.
De saus wordt gemaakt van water en azijn, dit opzetten onder toevoeging van
suiker.
Wanneer het vocht aan de kook is afbinden met maizena tot een saus is
verkregen, hierin de gesneden groenten doen en plm.10 minuten laten stoven.
Op het laatst de gefrituurde blokjes vlees toevoegen en eventueel op smaak
brengen met suiker, zout en azijn.
|
|